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🍽️ Dadi di Polenta Croccanti alla Salvia

344 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore il brodo vegetale insieme all'olio d'oliva in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi lentamente la polenta e il parmigiano grattugiato al brodo bollente, mescolando.
  3. 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia riposare la polenta per circa 20 minuti, così da permettere ai chicchi di gonfiarsi.
  4. 4. Stendi la polenta su una piccola teglia da forno imburrata con uno spessore di 2,5 centimetri.
  5. 5. Lascia raffreddare completamente la polenta sulla teglia.
  6. 6. Taglia la polenta fredda a cubetti o a rombi.
  7. 7. Sciogli il burro in una padella.
  8. 8. Aggiungi le foglie di salvia nel burro caldo.
  9. 9. Frigni i cubetti di polenta nella padella, dorandoli su ogni lato.
  10. 10. Condisci i cubetti pronti con sale marino grosso.
  11. 11. Servi i cubetti di polenta in piccole ciotole.

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