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🍽️ Petto di pollo croccante con salvia e patate fritte

421 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• sale
• pepe (da macinare)
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 3 cucchiai burro
• 12 foglie di salvia
• 4 spicchi d'aglio
• 500 g patate cotte (del giorno prima)
• 2 lime (a fette)
• foglia di salvia (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Condisci abbondantemente i pezzi di petto di pollo con sale e pepe.
2. 2. Scalda l'olio e un cucchiaio di burro in una grande padella.
3. 3. Friggeri il petto di pollo da entrambi i lati a fuoco medio per circa dieci minuti fino a doratura.
4. 4. Rimuovi il petto di pollo dalla padella e tienilo al caldo.
5. 5. sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
6. 6. Rosola brevemente l'aglio tritato nella padella.
7. 7. Aggiungi le foglie di salvia fresche e rosolale brevemente.
8. 8. Taglia le patate in bastoncini corti.
9. 9. Friggeri i bastoncini di patate nel burro rimasto fino a renderli croccanti.
10. 10. Condisci le patate fritte con sale e pepe alla fine.
11. 11. Taglia il petto di pollo in pezzi o fette di dimensioni adatte a un boccone.
12. 12. Adagia il pollo sui piatti.
13. 13. Aggiungi le patate fritte e le fette di lime.
14. 14. Guarnisci il piatto con foglie di salvia fresche e servi.

Valori per porzione

• kcal: 421
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 22 g