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🍽️ Pollo croccante con salvia e patate

721 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate non pelate in una pentola con acqua salata.
  3. 3. Cuoci le patate per 15 minuti, finché sono al dente.
  4. 4. Scola l'acqua e lascia scolare le patate.
  5. 5. Pela gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Schiaccia l'aglio in una ciotola piccola.
  7. 7. Aggiungi 2 cucchiai di olio, miele, sale e pepe all'aglio.
  8. 8. Mescola bene il composto per preparare la marinata.
  9. 9. Sgancia le foglie dai rametti di salvia.
  10. 10. Sgancia la pelle delle cosce di pollo dalla carne.
  11. 11. Per farlo, inserisci delicatamente il dito tra la pelle e la carne.
  12. 12. Spalma la marinata con un pennello sotto la pelle.
  13. 13. Inserisci metà delle foglie di salvia sotto la pelle.
  14. 14. Condisci le cosce di pollo con sale e pepe.
  15. 15. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  16. 16. Scalda l'olio rimasto in una padella resistente al forno.
  17. 17. Rosola le cosce di pollo su entrambi i lati.
  18. 18. Metti la padella nel forno preriscaldato (a metà).
  19. 19. Cuoci le cosce di pollo per circa 30 minuti.
  20. 20. Taglia le patate cotte a metà.
  21. 21. Metti le metà di patate con la parte tagliata verso l'alto in una pirofila imburrata.
  22. 22. Spolvera il formaggio sulle patate.
  23. 23. Distribuisci le foglie di salvia rimanenti sulle patate.
  24. 24. Macina un po' di pepe sopra il piatto.
  25. 25. Metti la pirofila nel forno con le cosce di pollo.
  26. 26. Cuoci il tutto per altri 10 minuti.

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