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🍽️ Insalata fresca di anguria con ravanello e vinaigrette

317 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di anguria con ravanello e vinaigrette Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela il ravanello e rimuovi le estremità.
  2. 2. Affetta il ravanello a fette sottili.
  3. 3. Metti le fette di ravanello in una ciotola.
  4. 4. Cospargi il ravanello con un po' di sale.
  5. 5. Lascia riposare il ravanello per dieci minuti.
  6. 6. Lava bene le insalate.
  7. 7. Asciuga le insalate con un frullatore o un panno.
  8. 8. Pela l'anguria.
  9. 9. Taglia la polpa a cubetti di circa un centimetro.
  10. 10. Rimuovi quanti più semi possibile.
  11. 11. Taglia il peperone a quarti.
  12. 12. Rimuovi l'interno e i semi del peperone.
  13. 13. Lava i pezzi di peperone.
  14. 14. Taglia il peperone a strisce sottili o piccoli cubetti.
  15. 15. Pela il pezzo di zenzero.
  16. 16. Grattugia finemente lo zenzero.
  17. 17. Spremi il lime per ottenere il succo.
  18. 18. Metti lo zenzero grattugiato in una piccola ciotola.
  19. 19. Aggiungi due cucchiai di succo di lime.
  20. 20. Aggiungi salsa di soia e salsa di pesce.
  21. 21. Condisci il mix con un po' di sale e pepe.
  22. 22. Mescola bene gli ingredienti per la vinaigrette.
  23. 23. Incorpora i due oli nella vinaigrette.
  24. 24. Scola il ravanello per rimuovere il sale e il succo.
  25. 25. Metti il ravanello, le insalate, l'anguria e il peperone in una grande ciotola.
  26. 26. Versa la vinaigrette sugli ingredienti.
  27. 27. Mescola tutto bene.
  28. 28. Lava la pianta di coriandolo.
  29. 29. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  30. 30. Stacca le foglie dal gambo.
  31. 31. Distribuisci i grumi di formaggio fresco sull'insalata.
  32. 32. Cospargi le foglie di coriandolo come decorazione.

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