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🥗 Avocado Hummus Wraps

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g ceci (scatoletta)
• 1 avocado
• 1 spicchio d'aglio
• 150 g yogurt
• 3 cucchiai succo di limone
• sale
• peperoncino in polvere
• 4 pomodori
• 1 radicchio piccolo
• 1 mizuna
• 250 g yogurt di soia
• 1 cucchiaino pasta di wasabi
• 1 cucchiaio salsa di soia

Preparazione

1. 1. Sciacqua i ceci in un colino sotto acqua fredda.
2. 2. Lascia scolare bene i ceci.
3. 3. sbuccia l'avocado.
4. 4. Taglia l'avocado a metà per il lungo.
5. 5. Rimuovi il nocciolo.
6. 6. Taglia la polpa dell'avocado in pezzi grossolani.
7. 7. sbuccia lo spicchio d'aglio.
8. 8. Frulla l'avocado, i ceci, l'aglio e lo yogurt fino a ottenere una crema fine.
9. 9. Strizza il succo di uno o due limoni.
10. 10. Aggiungi il succo di limone alla crema di avocado.
11. 11. Condisci la crema con un po' di sale a gusto.
12. 12. Aggiungi fiocchi di peperoncino a gusto.
13. 13. Scalda i pomodori brevemente con acqua bollente.
14. 14. Raffredda immediatamente i pomodori in acqua fredda.
15. 15. Rimuovi la buccia dai pomodori.
16. 16. Taglia i pomodori a quarti.
17. 17. Rimuovi il cuore dei pomodori.
18. 18. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
19. 19. Mescola i pomodori a cubetti nella crema di avocado.
20. 20. Frulla lo yogurt di soia con la polvere di wasabi e due cucchiai di succo di limone.
21. 21. Mescola gli ingredienti del dip fino a renderli lisci.
22. 22. Condisci il dip alla fine con salsa di soia a gusto.

Valori per porzione

• kcal: 327
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 27 g