← Tutte le ricette

🥗 Pomodori secchi al sole con fagioli bianchi e cipolle alla griglia

522 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pomodori secchi al sole con fagioli bianchi e cipolle alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
  2. 2. Taglia via le parti dure del picciolo a forma di cuneo.
  3. 3. Taglia i pomodori a metà trasversalmente.
  4. 4. Rimuovi con delicatezza i semi con un cucchiaio.
  5. 5. Lava il basilico.
  6. 6. Asciuga bene il basilico scuotendolo.
  7. 7. Sgocciola le foglie dai gambi.
  8. 8. Trita finemente le foglie di basilico.
  9. 9. Pelare lo spicchio d'aglio.
  10. 10. Taglia l'aglio a fette sottili.
  11. 11. Metti il basilico tritato e le fette d'aglio in una piccola ciotola.
  12. 12. Aggiungi qualche goccia di olio d'oliva.
  13. 13. Condisci il mix con sale e pepe.
  14. 14. Aggiungi un pizzico di zucchero.
  15. 15. Mescola bene gli ingredienti.
  16. 16. Adagia il mix di aglio e basilico condito sui pomodori a metà.
  17. 17. Preriscalda il forno.
  18. 18. Posiziona i pomodori con la parte tagliata verso l'alto su una griglia da forno.
  19. 19. Essicca i pomodori a 110 gradi Celsius per 2 ore.
  20. 20. Togli i pomodori dal forno.
  21. 21. Lascia raffreddare completamente i pomodori.
  22. 22. Pelare la cipolla.
  23. 23. Taglia la cipolla a fette spesse 5 millimetri.
  24. 24. Scalda una padella per la griglia.
  25. 25. Unge la calda padella per la griglia con un po' di olio.
  26. 26. Adagia le fette di cipolla nella padella.
  27. 27. Griglia le cipole a fuoco non troppo alto.
  28. 28. Griglia ogni lato per 4-5 minuti fino a doratura.
  29. 29. Metti le fette di cipolla grigliate in una ciotola.
  30. 30. Aggiungi l'aceto alle cipolle.
  31. 31. Sciacqua i fagioli bianchi sotto l'acqua fredda.
  32. 32. Lascia scolare bene i fagioli.
  33. 33. Aggiungi i fagioli scolati alle fette di cipolla.
  34. 34. Aggiungi i pomodori secchi raffreddati.
  35. 35. Aggiungi il resto dell'olio d'oliva.
  36. 36. Mescola tutti gli ingredienti accuratamente.
  37. 37. Condisci l'insalata con sale e pepe.
  38. 38. Pulisci la rucola.
  39. 39. Lava la rucola.
  40. 40. Asciuga bene la rucola.
  41. 41. Metti la rucola nelle ciotole per l'insalata.
  42. 42. Adagia l'insalata di fagioli sul letto di rucola.
  43. 43. Taglia a metà le fette di prosciutto.
  44. 44. Avvolgi i grissini intorno ai pezzi di prosciutto.
  45. 45. Servi i grissini con prosciutto insieme all'insalata.

Valori per porzione