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🥗 Insalata colorata con uovo poché e salmone affumicato

229 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata colorata con uovo poché e salmone affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spremi la mezza limone.
  2. 2. Metti il tofu vellutato, il senape all'estrageone, un cucchiaio di succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe in un mixer.
  3. 3. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una salsa liscia.
  4. 4. Condisci la salsa con alcune gocce di salsa Tabasco.
  5. 5. Lava bene le foglie di insalata e spinaci.
  6. 6. Asciuga le foglie con un centrifugatore per insalata.
  7. 7. Strappa l'insalata in pezzi boccone.
  8. 8. Tosta i panini sotto il grill caldo o nel tostapane fino a doratura.
  9. 9. Taglia i panini tostati in piccoli cubetti.
  10. 10. Taglia il prosciutto di tacchino al salmone in strisce sottili.
  11. 11. Porta a bollore un litro d'acqua e aceto in una pentola larga.
  12. 12. Rompi le uova delicatamente in una ciotola piccola.
  13. 13. Mescola vigorosamente l'acqua bollente con aceto con una frusta per creare un vortice.
  14. 14. Aggiungi le uova delicatamente nell'acqua vorticosa.
  15. 15. Lascia che l'acqua torni a bollore per un breve momento.
  16. 16. Rimuovi immediatamente la pentola dal fuoco.
  17. 17. Lascia che le uova si cuociano nell'acqua calda per tre o quattro minuti.
  18. 18. Rimuovi le uova poché con una schiumarola.
  19. 19. Lascia scolare bene le uova.
  20. 20. Mescola le foglie di insalata con il condimento preparato.
  21. 21. Distribuisce l'insalata sui piatti.
  22. 22. Disponi i cubetti di pane e le strisce di prosciutto sull'insalata.
  23. 23. Adagia delicatamente le uova poché sull'insalata.
  24. 24. Servi il piatto immediatamente.

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