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🥗 Insalata di pompelmo rosa con cipollotti

135 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Dividi la lattuga in singole foglie.
  2. 2. Lava le foglie accuratamente.
  3. 3. Asciuga la lattuga con un centrifugatore per insalata.
  4. 4. Sbriciola la lattuga in pezzi adatti da mangiare se necessario.
  5. 5. Pulisci i cipollotti.
  6. 6. Lava i cipollotti.
  7. 7. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  8. 8. Lava il crescione.
  9. 9. Rimuovi le foglie danneggiate o appassite dal crescione.
  10. 10. Asciuga il crescione scuotendolo.
  11. 11. Rimuovi i gambi duri del crescione.
  12. 12. Sbriciola il crescione in pezzi più piccoli se necessario.
  13. 13. Pela il pompelmo con un coltello affilato.
  14. 14. Rimuovi completamente la parte bianca e i composti amari.
  15. 15. Sgancia i filetti di pompelmo delicatamente dalle membrane.
  16. 16. Raccogli il succo che fuoriesce in una ciotola.
  17. 17. Strizza la metà restante del pompelmo con la mano.
  18. 18. Mischia il succo raccolto con i filetti di pompelmo.
  19. 19. Taglia l'avocado a metà.
  20. 20. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  21. 21. Sgancia la polpa delicatamente dalla buccia.
  22. 22. Schiaccia la polpa dell'avocado con una forchetta fino a ridurla a purea.
  23. 23. Mischia la purea di avocado con lo yogurt.
  24. 24. Aggiungi il succo di limone al composto.
  25. 25. Aggiungi la scorza di limone al composto.
  26. 26. Mischia bene gli ingredienti del condimento.
  27. 27. Condisci il condimento con sale.
  28. 28. Aggiungi alcune gocce di salsa Tabasco.
  29. 29. Trita il prezzemolo finemente.
  30. 30. Incorpora il prezzemolo nel condimento.
  31. 31. Disponi gli ingredienti dell'insalata sui piatti.
  32. 32. Versa il condimento sull'insalata.

Valori per porzione