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🥗 Fresca insalata di verdure con vinaigrette

397 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 Romane teste di lattuga
• 4 Pomodori
• 100 g Olive (nere, con nocciolo)
• 1 Cipolla da cucina
• 1 Gambo Sedano
• 1 Carta forno
• 4 Steli Menta
• 200 g Feta
• 4 Cucchiai Aceto
• 2 Cucchiai Succo di limone
• 8 Cucchiai Olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di lattuga.
2. 2. Rimuovi le parti verdi appassite e i gambi duri.
3. 3. Asciuga bene l'insalata.
4. 4. Strappa le foglie in pezzi boccone.
5. 5. sbuccia la cipolla.
6. 6. Taglia la cipolla a metà.
7. 7. Taglia la cipolla in fette sottili.
8. 8. Lava il sedano.
9. 9. Taglia il sedano in fette sottili.
10. 10. Lava i pomodori.
11. 11. Taglia i pomodori a metà.
12. 12. Rimuovi il picciolo duro (la parte verde) dai pomodori.
13. 13. Taglia i pomodori a spicchi.
14. 14. Lava la menta.
15. 15. Asciuga la menta scuotendola.
16. 16. Stacca le foglie di menta dai gambi.
17. 17. sgocciola le olive.
18. 18. sgocciola la feta.
19. 19. Taglia la feta a cubetti.
20. 20. Lava le peperoncino.
21. 21. Rimuovi la parte verde e i semi del peperoncino.
22. 22. Taglia il peperoncino a metà.
23. 23. Rimuovi la parte interna bianca del peperoncino.
24. 24. Taglia il peperoncino in strisce sottili.
25. 25. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola grande.
26. 26. Mescola gli ingredienti per la vinaigrette in una tazza piccola.
27. 27. Versa la vinaigrette sull'insalata.
28. 28. Mescola delicatamente l'insalata per poco tempo.
29. 29. Servi l'insalata in ciotoline o sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 397
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 7 g