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🥗 Insalata colorata con striscioline di manzo piccante

374 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il filetto di manzo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Rimuovi i tendini visibili dalla carne.
  4. 4. Taglia il manzo in striscioline sottili.
  5. 5. Sbuccia le cipolle.
  6. 6. Taglia le cipolle in striscioline sottili.
  7. 7. Lava i peperoni.
  8. 8. Taglia i peperoni a metà.
  9. 9. Rimuovi i semi e il bianco interno dai peperoni.
  10. 10. Taglia i peperoni a cubetti fini.
  11. 11. Lava i pomodori.
  12. 12. Asciuga i pomodori.
  13. 13. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
  14. 14. Taglia i pomodori a spicchi.
  15. 15. Separa le foglie di radicchio.
  16. 16. Lava le foglie di radicchio.
  17. 17. Asciuga le foglie.
  18. 18. Seleziona le foglie e rimuovi le parti danneggiate.
  19. 19. Strappa il radicchio in pezzi boccone.
  20. 20. Lascia scolare bene le olive.
  21. 21. Taglia metà delle olive ad anelli.
  22. 22. Taglia l'altra metà delle olive a cubetti fini.
  23. 23. Taglia l'avocado a metà.
  24. 24. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  25. 25. Rimuovi la polpa dalla buccia.
  26. 26. Taglia la polpa dell'avocado in striscioline sottili.
  27. 27. Condisci immediatamente l'avocado con un po' di succo di limone.
  28. 28. Mescola l'avocado con il succo.
  29. 29. Sbuccia l'aglio.
  30. 30. Trita l'aglio finemente.
  31. 31. Scalda l'olio in una padella.
  32. 32. Rosola l'aglio insieme ai cubetti di olive nella padella.
  33. 33. Aggiungi il manzo nella padella.
  34. 34. Rosola la carne da tutti i lati a fuoco medio.
  35. 35. Condisci la carne con sale e pepe.
  36. 36. Rimuovi la padella dal fuoco.
  37. 37. Metti tutti gli ingredienti dell'insalata preparati in una ciotola grande.
  38. 38. Aggiungi l'olio e il succo di limone rimanente.
  39. 39. Mescola il tutto bene.
  40. 40. Assaggia l'insalata e regola con sale e pepe.
  41. 41. Impiatta l'insalata sui piatti.
  42. 42. Distribuisci le striscioline di manzo sull'insalata.
  43. 43. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco.
  44. 44. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione