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🥗 Insalata di miglio colorata con formaggio di capra e fichi

443 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di miglio colorata con formaggio di capra e fichi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il miglio in un colino.
  2. 2. Sciacqua il miglio sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Ripeti il risciacquo finché l'acqua che defluisce è chiara.
  4. 4. Cuoci il miglio esattamente secondo le istruzioni della confezione.
  5. 5. Lascia raffreddare completamente il miglio cotto.
  6. 6. Condisci il miglio raffreddato con un pizzico di sale.
  7. 7. Lava la menta e l'aneto sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Asciuga le erbe.
  9. 9. Sfilaccia le foglie di menta dai gambi.
  10. 10. Sfilaccia le cime di aneto.
  11. 11. Trita grossolanamente la menta e l'aneto.
  12. 12. Trita grossolanamente le mandorle.
  13. 13. Sbriciola il formaggio di pecora con le dita in piccoli pezzi.
  14. 14. Lava i pomodorini.
  15. 15. Taglia i pomodorini a metà.
  16. 16. Lava i fichi.
  17. 17. Rimuovi i gambi dai fichi.
  18. 18. Taglia i fichi a quarti.
  19. 19. Mescola il miglio raffreddato con la menta tritata.
  20. 20. Aggiungi l'aneto tritato al miglio.
  21. 21. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà al miglio.
  22. 22. Aggiungi l'olio d'oliva al composto.
  23. 23. Aggiungi il succo di limone al composto.
  24. 24. Condisci l'insalata con sale e pepe.
  25. 25. Dividi l'insalata in quattro piatti fondi.
  26. 26. Distribuisci i quarti di fico sui piatti.
  27. 27. Distribuisci il formaggio di pecora sui piatti.
  28. 28. Distribuisci le mandorle tritate sui piatti.

Valori per porzione