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🥗 Insalata di pollo alla griglia con pomodori e crostini a forma di cuore

243 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo (pronto per la cucina, senza pelle)
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 fette pane tostato
• 250 g insalata mista (frisée, radicchio, lattuga cappuccio, valeriana, rucola)
• 350 g pomodorini
• 2 cucchiai aceto di vino bianco
• Olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il pollo.
2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. 3. Condisci la carne con sale e pepe.
4. 4. Scalda una griglia o una padella antiaderente e aggiungi un po' di olio.
5. 5. Cuoci la carne sulla superficie calda per circa 10 minuti.
6. 6. Gira la carne più volte durante la cottura.
7. 7. Taglia dei piccoli cuori dal pane tostato.
8. 8. Grilla i cuori di pane fino a doratura.
9. 9. Lava le verdure dell'insalata.
10. 10. Rimuovi le foglie appassite o non commestibili.
11. 11. Asciuga bene l'insalata.
12. 12. Strappa l'insalata in pezzi piccoli.
13. 13. Lava i pomodorini.
14. 14. Rimuovi i piccioli dai pomodori.
15. 15. Taglia i pomodori a metà o a quarti.
16. 16. Versa l'aceto in una ciotola.
17. 17. Mescola l'aceto con quattro cucchiai di olio.
18. 18. Condisci la vinaigrette con sale e pepe.
19. 19. Aggiungi l'insalata alla vinaigrette.
20. 20. Aggiungi i pomodori alla vinaigrette.
21. 21. Mescola il tutto bene.
22. 22. Taglia il pollo grigliato a strisce.
23. 23. Adagia l'insalata sui piatti.
24. 24. Distribuisci le strisce di pollo sull'insalata.
25. 25. Guarnisci i piatti con i crostini a forma di cuore.
26. 26. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 243
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g