🥗 Insalata di petto di pollo

Name: Insalata di petto di pollo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g insalata mista; 4 pomodori; 1 fagioli rossi; sale; pepe (macinato); 2 petti di pollo; 2 cucchiai aceto di vino bianco; 1 cucchiaio succo di limone; 4 cucchiai olio d'oliva; 1 chips di tortilla

513 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g insalata mista
4 pomodori
1 fagioli rossi
sale
pepe (macinato)
2 petti di pollo
2 cucchiai aceto di vino bianco
1 cucchiaio succo di limone
4 cucchiai olio d'oliva
1 chips di tortilla

Preparazione

1. Lava le foglie di insalata, rimuovi le parti appassite, asciugale bene e tagliale a striscioline sottili.
2. Lava i pomodori, rimuovi il picciolo, tagliali a metà, elimina i semi e taglia la polpa a cubetti piccoli.
3. Scola i fagioli in un colapasta, sciacquali brevemente con acqua fredda e lasciali scolare bene.
4. Condisci il pollo con sale e pepe. Cuocilo in 1 cucchiaio di olio per circa 5 minuti per lato. Toglialo dalla padella, lascialo intiepidire e taglialo a cubetti.
5. Mescola aceto, succo di limone, sale, pepe e l'olio d'oliva rimasto per preparare la salsa. Uniscila all'insalata. Servi l'insalata con le chips di tortilla.

Valori per porzione

kcal: 513
Protein: 34 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g