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🥗 Insalata fresca di gamberi, cetriolo e papaya con erbe aromatiche

249 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia il cetriolo e taglialo a metà per il lungo.
  2. 2. Taglia le metà del cetriolo a fette sottili.
  3. 3. Sbuccia il pezzo di zenzero e tritalo a pezzetti piccoli.
  4. 4. Sciacqua brevemente i gamberi sotto acqua fredda.
  5. 5. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
  6. 6. Sciacqua il peperoncino e aprilo a metà per il lungo.
  7. 7. Rimuovi i semi e l'interno del peperoncino.
  8. 8. Taglia il peperoncino a pezzetti piccoli.
  9. 9. Scalda l'olio di sesamo in una padella.
  10. 10. Friggi lo zenzero, il peperoncino e i gamberi nell'olio caldo.
  11. 11. Friggi gli ingredienti per 1 a 2 minuti.
  12. 12. Rimuovi la padella dal fuoco.
  13. 13. Trasferisci il mix fritto in una ciotola.
  14. 14. Aggiungi l'olio d'oliva alla ciotola.
  15. 15. Aggiungi il succo di lime alla ciotola.
  16. 16. Aggiungi lo zucchero alla ciotola.
  17. 17. Aggiungi la salsa di soia alla ciotola.
  18. 18. Condisci il mix con sale e pepe.
  19. 19. Mescola il tutto bene finché lo zucchero non si è sciolto.
  20. 20. Sbuccia la papaya.
  21. 21. Taglia la papaya a metà per il lungo.
  22. 22. Rimuovi i semi della papaya.
  23. 23. Taglia la polpa della papaya a spicchi.
  24. 24. Aggiungi gli spicchi di papaya al mix di gamberi.
  25. 25. Lascia marinare il mix per circa 15 minuti.
  26. 26. Lava le erbe aromatiche fresche.
  27. 27. Asciuga le erbe aromatiche scuotendole.
  28. 28. Sgocciola le foglie dai gambi.
  29. 29. Tieni da parte le erbe aromatiche fino al momento di servire.
  30. 30. Aggiungi le erbe aromatiche all'insalata poco prima di servire.
  31. 31. Assaggia l'insalata per regolare il sapore.
  32. 32. Distribuisce l'insalata sui piatti.
  33. 33. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione