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🥗 Insalata croccante con Feta e Uva

289 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Lattuga cappuccio (1/2 testa)
• Lattuga batavia (1/2 testa)
• 1 cipolla rossa
• 300 g uva bianca (senza semi)
• 150 g Feta
• 2 cucchiai aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio succo di limone
• 0.5 cucchiaino senape
• 5 cucchiai olio di semi
• 1 pizzico zucchero
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Sciacqua le foglie di lattuga sotto acqua fredda.
2. 2. Rimuovi le parti appassite o danneggiate.
3. 3. Asciuga bene le foglie.
4. 4. Taglia le foglie in pezzi di dimensioni adatte da mangiare.
5. 5. Adagia i pezzi di lattuga come base su un piatto.
6. 6. Pela la cipolla.
7. 7. Taglia la cipolla in due metà per il lungo.
8. 8. Taglia le metà di cipolla in striscioline sottili.
9. 9. Sbriciola il formaggio Feta in piccoli cubetti.
10. 10. Lava l'uva.
11. 11. Taglia l'uva a metà per il lungo.
12. 12. Distribuisci le striscioline di cipolla sulla lattuga.
13. 13. Distribuisci i cubetti di Feta sulla lattuga.
14. 14. Distribuisci l'uva tagliata a metà sulla lattuga.
15. 15. Versa l'aceto in una ciotola piccola.
16. 16. Aggiungi la senape nella ciotola.
17. 17. Aggiungi lo zucchero nella ciotola.
18. 18. Aggiungi un pizzico di sale nella ciotola.
19. 19. Aggiungi un pizzico di pepe nella ciotola.
20. 20. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
21. 21. Aggiungi l'olio lentamente mescolando.
22. 22. Continua ad aggiungere l'olio finché il condimento non diventa cremoso.
23. 23. Assaggia il condimento per regolare il sapore.
24. 24. Versa il condimento sulla lattuga.
25. 25. Mescola delicatamente gli ingredienti dell'insalata.
26. 26. Servi l'insalata in piccole ciotole.

Valori per porzione

• kcal: 289
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 19 g