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🥗 Insalata fresca di finocchio e rucola con vinaigrette

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di finocchio e rucola con vinaigrette Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'aceto in una ciotola piccola.
  2. 2. Condisci l'aceto con sale e pepe.
  3. 3. Fai scorrere lentamente l'olio nella miscela di aceto mescolando continuamente.
  4. 4. Continua a mescolare fino a quando la salsa diventa cremosa.
  5. 5. Assaggia nuovamente la vinaigrette per aggiustare il sapore.
  6. 6. Taglia a spicchi il cuore duro dalla testa del radicchio.
  7. 7. Separa le singole foglie del radicchio.
  8. 8. Strappa le foglie di radicchio in pezzi piccoli.
  9. 9. Lava le foglie di radicchio insieme alla rucola.
  10. 10. Asciuga bene le verdure.
  11. 11. Pela la carota.
  12. 12. Grugia grossolanamente la carota con la grattugia per verdure.
  13. 13. Lava il sedano.
  14. 14. Rimuovi le fibre dure e le estremità dal sedano (puliscilo).
  15. 15. Taglia il sedano a fette sottili.
  16. 16. Lava il finocchio.
  17. 17. Rimuovi i gambi duri e le foglie verdi dal finocchio (puliscilo).
  18. 18. Taglia il finocchio a fette molto sottili.
  19. 19. Metti tutti gli ingredienti dell'insalata preparati in una ciotola grande.
  20. 20. Versa la vinaigrette sull'insalata.
  21. 21. Mescola bene il tutto.
  22. 22. Servi l'insalata immediatamente.

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