← Tutte le ricette

🥗 Insalata fresca con uova, gamberi e condimento alle fragole

565 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 uova
• 100 g valeriana
• 300 g cetriolo piccolo (1 cetriolo piccolo)
• 1 mazzo ravanelli
• 0.5 mazzo cipollotti
• 100 g fragole (o altra frutta di stagione)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 1 cucchiaio aceto balsamico
• 1 cucchiaino miele
• sale
• pepe
• timo essiccato
• formaggio di pecora 130 g
• gamberi 100 g
• 2 fette pane integrale

Preparazione

1. 1. Bollire alcune uova in acqua bollente per circa 6 minuti.
2. 2. Far raffreddare le uova.
3. 3. Lavare accuratamente la valeriana.
4. 4. Asciugare bene la valeriana.
5. 5. Lavare il cetriolo.
6. 6. Tagliare il cetriolo a fette.
7. 7. Lavare i ravanelli.
8. 8. Tagliare i ravanelli a fette.
9. 9. Lavare i cipollotti.
10. 10. Tagliare i cipollotti a fette.
11. 11. Lavare le fragole.
12. 12. Tagliare le fragole a cubetti piccoli.
13. 13. Mescolare olio d'oliva, aceto e miele in una ciotola.
14. 14. Aggiungere i cubetti al mix di olio e aceto.
15. 15. Condire il condimento con sale.
16. 16. Condire il condimento con pepe.
17. 17. Aggiungere il timo al condimento.
18. 18. Sbucciare le uova raffreddate.
19. 19. Tagliare le uova a metà.
20. 20. Sbriciolare il formaggio di pecola con le mani.
21. 21. Mescolare la valeriana con le fette di cetriolo.
22. 22. Mescolare l'insalata con le fette di ravanello.
23. 23. Mescolare l'insalata con i cipollotti.
24. 24. Aggiungere i gamberi all'insalata.
25. 25. Distribuire il formaggio di pecora sull'insalata.
26. 26. Posizionare le uova sull'insalata.
27. 27. Condire l'insalata con il condimento.
28. 28. Servire l'insalata con il pane.

Valori per porzione

• kcal: 565
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 38 g