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🥗 Insalata fresca con avocado e papaya

303 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g insalata mista (ad es. radicchio, batavia, rucola)
• 2 avocado
• 1 papaya
• sedano 1 Staudens
• 1 scalogno
• 1 cucchiaino senape piccante
• 1 cucchiaio miele
• 2 cucchiai aceto di vino bianco
• 2 cucchiai succo di limone
• 4 cucchiai olio di noci
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Lava le foglie di insalata sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi i gambi legnosi o il verde appassito dall'insalata.
3. 3. Strappa le foglie di insalata in pezzi adatti a un morso, se necessario.
4. 4. Pela gli avocado.
5. 5. Pela le papayae.
6. 6. Taglia gli avocado a metà e rimuovi i semi.
7. 7. Taglia le papayae a metà e rimuovi i semi.
8. 8. Taglia le metà di avocado in spicchi.
9. 9. Taglia le metà di papaya in spicchi.
10. 10. Lava il sedano.
11. 11. Rimuovi le foglie e l'estremità ruvida dal sedano.
12. 12. Taglia il sedano a fette sottili.
13. 13. Pela lo scalogno.
14. 14. Trita lo scalogno finemente.
15. 15. Metti la senape, il miele, l'aceto, il succo di limone e l'olio in una ciotola.
16. 16. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
17. 17. Aggiungi lo scalogno tritato finemente al condimento.
18. 18. Condisci il condimento con il sale.
19. 19. Condisci il condimento con il pepe.
20. 20. Adagia le foglie di insalata preparate sui piatti o su un grande vassoio.
21. 21. Distribuisci gli spicchi di avocado e papaya sull'insalata.
22. 22. Distribuisci le fette di sedano sull'insalata.
23. 23. Condisci l'insalata con il condimento preparato.
24. 24. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 303
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 18 g