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🥗 Mele con pasta sfoglia e insalata fresca

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 mele piccole (Nikolausäpfel; oppure 1 mela di grandezza normale)
• 4 fogli di pasta sfoglia surgelata
• tuorlo d'uovo (per spennellare)
• gelatina di mela (per spennellare)
• 250 g insalata mista a foglia (ad es. Lollo rosso, insalate di cicoria, insalata cappuccio)
• 0.5 mela verde
• 4 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaio aceto balsamico bianco
• 4 cucchiaio olio di girasole
• sale
• pepe bianco
• 1 cucchiaino senfa media
• 1 cucchiaino gelatina di mela
• 4 cucchiaio succo di mela

Preparazione

1. 1. Lascia scongelare la pasta sfoglia surgelata a temperatura ambiente.
2. 2. Preriscalda il forno a 180 gradi.
3. 3. Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo.
4. 4. Metti ogni mela su un pezzo di pasta sfoglia.
5. 5. Riempi le mele con un po' di gelatina di mela.
6. 6. Taglia la pasta generosamente intorno alla mela.
7. 7. Piega la pasta sopra la mela.
8. 8. Spennella i bordi con il tuorlo d'uovo in modo che si attacchino.
9. 9. Metti le sacche di pasta su una teglia foderata con carta da forno.
10. 10. Inforna le mele nel forno preriscaldato per 15 fino a 20 minuti fino a doratura.
11. 11. Spennella le mele con un po' di gelatina di mela poco prima della fine della cottura.
12. 12. Lava le insalate a foglia e lasciale scolare bene.
13. 13. Riscalda leggermente la gelatina di mela e togli dal fuoco.
14. 14. Mescola il succo di mela e il succo di limone insieme all'aceto balsamico.
15. 15. Aggiungi la senfa mescolando con una frusta.
16. 16. Condisci il condimento con sale e pepe bianco.
17. 17. Infine, mescola l'olio di girasole.
18. 18. Marina l'insalata con il condimento.
19. 19. Impiatta l'insalata sui piatti.
20. 20. Aggiungi una mela cotta per ciascuno.
21. 21. Taglia la mezza mela verde a fette sottili.
22. 22. Metti alcune fette come decorazione sull'insalata.
23. 23. Servi il piatto il più velocemente possibile.

Valori per porzione

• kcal: 295
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 29 g