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🥗 Tortilla Chips croccanti con insalata di pollo al chili

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tortilla Chips croccanti con insalata di pollo al chili Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le tortiglie in striscioline molto sottili.
  2. 2. Metti le striscioline su una teglia da forno.
  3. 3. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3).
  4. 4. Inforna le striscioline di tortilla per circa 12 minuti fino a renderle croccanti.
  5. 5. Togli i chips dal forno e lasciali raffreddare completamente.
  6. 6. Metti l'olio d'oliva e la polvere di chili in un pentolino piccolo.
  7. 7. Riscalda il mix sul fornello fino a quando inizia a sobbollire leggermente.
  8. 8. Togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare l'olio al chili.
  9. 9. Sbuccia l'aglio.
  10. 10. Spremi il lime per ottenere il succo.
  11. 11. Metti il tofu, l'aglio, il succo di lime e metà dell'olio al chili in un contenitore alto.
  12. 12. Frulla gli ingredienti con un mixer a immersione fino a renderli fini.
  13. 13. Condisci la salsa con sale e pepe.
  14. 14. Diluisce la salsa con 1 o 2 cucchiai di acqua, se risulta troppo densa.
  15. 15. Pulisci la lattuga e lavala accuratamente.
  16. 16. Asciuga bene la lattuga.
  17. 17. Taglia la lattuga a striscioline.
  18. 18. Lava il coriandolo e scuotilo per asciugarlo.
  19. 19. Sfilaccia le foglie di coriandolo dai gambi.
  20. 20. Sciacqua i petti di pollo e tamponali per asciugarli.
  21. 21. Taglia i filetti a metà in orizzontale.
  22. 22. Schiaccia leggermente la carne con un martello da carne.
  23. 23. Unge il pollo con il resto dell'olio al chili.
  24. 24. Riscalda una padella per la griglia.
  25. 25. Cuoci i filetti di pollo a fuoco medio per 3-4 minuti per lato.
  26. 26. Mescola la lattuga con la salsa preparata.
  27. 27. Metti la lattuga in una ciotola.
  28. 28. Distribuisci le foglie di coriandolo sopra la lattuga.
  29. 29. Taglia il pollo a striscioline.
  30. 30. Metti le striscioline di pollo sulla lattuga.
  31. 31. Spolvera il piatto con le striscioline di tortilla croccanti.
  32. 32. Servi il Tex-Mex Caesar Salad subito.

Valori per porzione