← Tutte le ricette

🥗 Insalata fresca con foglie di barbabietola e spezie

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g foglie di barbabietola
• 0.5 cucchiaino semi di senape
• 0.25 cucchiaino semi di cumino
• 0.25 cucchiaino semi di coriandolo
• 7 cucchiaio olio di colza
• 3 cucchiaio aceto di vino rosso
• 1 succo di limone
• sale
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di barbabietola.
2. 2. Ascìgale bene, in modo che non ci sia più acqua attaccata.
3. 3. Taglia le foglie a pezzi adatti da mangiare.
4. 4. Metti i semi di senape, cumino e coriandolo in una padella asciutta.
5. 5. Scalda le spezie per 1 a 2 minuti, finché non profumano.
6. 6. Schiaccia le spezie riscaldate in un mortaio fino a ottenere una polvere fine.
7. 7. Mischia la polvere di spezie con l'olio, l'aceto e il succo di limone.
8. 8. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
9. 9. Metti le foglie preparate sui piatti.
10. 10. Versa l'insalata uniformemente sull'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 7 g