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🥗 Insalata fresca di frutti di mare con salmone

274 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Insalata iceberg
• 4 Pomodori
• 150 g Salmone affumicato
• 200 g Gamberi giganti (sgusciati e decapitati, lasciando solo l'ultimo segmento della coda)
• Sale
• Pepe (macinato al momento)
• 4 cucchiai Olio d'oliva
• 2 Arance non trattate
• 2 cucchiai Aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino Miele

Preparazione

1. 1. Lava bene l'insalata e rimuovi le coste dure.
2. 2. Taglia l'insalata a striscioline sottili.
3. 3. Lava i pomodori e rimuovi la parte dura del picciolo.
4. 4. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
5. 5. Disponisci le fette di salmone, l'insalata iceberg e i cubetti di pomodoro sui piatti.
6. 6. Lava i gamberi e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
7. 7. Condisci i gamberi con sale e pepe.
8. 8. Bagna i gamberi con un po' di olio d'oliva.
9. 9. Preriscalda una padella per la griglia.
10. 10. Griglia i gamberi nella padella per 3-4 minuti.
11. 11. Taglia un'arancia a metà.
12. 12. Taglia le metà dell'arancia a fette sottili.
13. 13. Disponi le fette d'arancia come decorazione sui piatti.
14. 14. Spremi il succo dall'arancia rimanente.
15. 15. Mescola il succo d'arancia con l'aceto, il miele e l'olio d'oliva rimanente.
16. 16. Condisci la salsa con sale e pepe.
17. 17. Versa la salsa sull'insalata.
18. 18. Disponi i gamberi alla griglia sull'insalata.
19. 19. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 274
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 13 g