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🥗 Insalata di fichi e rucola con formaggio erborinato e nocciole

496 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di fichi e rucola con formaggio erborinato e nocciole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la rucola sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga la rucola, ad esempio in un'insalatiera centrifuga.
  3. 3. Rimuovi le parti dure dei gambi dei fichi.
  4. 4. Taglia i fichi in spicchi piccoli o quarti.
  5. 5. Trita grossolanamente le nocciole con un coltello.
  6. 6. Sbriciola il formaggio erborinato in piccoli pezzi.
  7. 7. Metti la rucola, gli spicchi di fico, le nocciole e il formaggio in una ciotola grande.
  8. 8. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti finché sono ben distribuiti.
  9. 9. Versa l'olio d'oliva e l'aceto in un piccolo contenitore.
  10. 10. Chiudi il contenitore e agitalo vigorosamente finché olio e aceto si uniscono formando una vinaigrette cremosa.
  11. 11. Versa la vinaigrette uniformemente sull'insalata.
  12. 12. Condisci l'insalata con sale e pepe fresco macinato a tuo gusto.
  13. 13. Impiatta l'insalata e servila subito.

Valori per porzione