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🍕 Pizza alla Salame

671 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina in una ciotola e setacciala.
  2. 2. Premi con un dito per creare una piccola depressione al centro della farina.
  3. 3. Sciogli il lievito in un po' d'acqua e versa il composto nella depressione.
  4. 4. Cospargi leggermente il composto di lievito con un po' di farina.
  5. 5. Lascia riposare il lievito sotto un panno per 15 minuti.
  6. 6. Aggiungi alla ciotola il resto dell'acqua, il sale e l'olio.
  7. 7. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido.
  8. 8. Copri l'impasto.
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
  10. 10. Versa acqua bollente sui pomodori.
  11. 11. Sciacqua i pomodori sotto acqua fredda.
  12. 12. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a piccoli cubetti.
  14. 14. Riduci i cubetti di pomodoro in un pentolino con 1 cucchiaio di olio, facendoli restringere un po'.
  15. 15. Condisci la salsa di pomodoro con timo, sale e pepe.
  16. 16. Grugia grossolanamente il formaggio gouda.
  17. 17. Taglia il peperone a metà per il lungo.
  18. 18. Rimuovi i semi e il cuore dal peperone.
  19. 19. Lava il peperone.
  20. 20. Taglia il peperone a cubetti fini.
  21. 21. Lava e monda la zucchina.
  22. 22. Taglia la zucchina a fette.
  23. 23. Taglia le fette di zucchina a cubetti.
  24. 24. Pulisci i funghi.
  25. 25. Taglia i funghi a striscioline sottili.
  26. 26. Taglia la salame a fette.
  27. 27. Unge leggermente la teglia per pizza con olio.
  28. 28. Impasta brevemente di nuovo l'impasto.
  29. 29. Stendi l'impasto.
  30. 30. Adagia l'impasto nella teglia per pizza.
  31. 31. Forma un bordo dell'impasto leggermente più spesso.
  32. 32. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius.
  33. 33. Stendi la salsa di pomodoro uniformemente sull'impasto.
  34. 34. Cospargi la salsa con il formaggio grattugiato.
  35. 35. Guarnisci la pizza con le verdure preparate.
  36. 36. Adagia le fette di salame sulla pizza.
  37. 37. Condisci la pizza con un po' di olio d'oliva.
  38. 38. Cospargi la pizza con origano.
  39. 39. Inforna la pizza nel forno caldo per ca. 12 fino a 15 minuti.
  40. 40. Rimuovi la pizza quando il formaggio è fuso.

Valori per porzione