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🍽️ Insalata classica di Nizza

291 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g insalata mista
• 200 g fagioli
• sale
• 4 pomodori
• 2 uova
• 1 scatoletta tonno (al naturale)
• 2 spicchi d'aglio
• limoni
• 1 cucchiaino senape
• panna da montare 1 cucchiaio
• 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
• sale
• pepe
• 4 cucchiai olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava bene i fagioli.
2. 2. Taglia le estremità dure.
3. 3. Taglia i fagioli a metà trasversalmente.
4. 4. Porta a bollore abbondante acqua con sale.
5. 5. Cuoci i fagioli per circa 10 minuti.
6. 6. Scola i fagioli.
7. 7. Raffreddali immediatamente con acqua fredda.
8. 8. Lascia scolare bene i fagioli.
9. 9. Lava i pomodori.
10. 10. Asciuga i pomodori con un panno.
11. 11. Taglia i pomodori in otto pezzi.
12. 12. Lava l'insalata.
13. 13. Asciuga bene l'insalata.
14. 14. Strappa l'insalata in pezzi commestibili.
15. 15. Cuoci le uova sode.
16. 16. Sbuccia le uova cotte.
17. 17. Taglia anche le uova in otto pezzi.
18. 18. Prendi una ciotola grande.
19. 19. Metti tutti gli ingredienti dell'insalata nella ciotola.
20. 20. Lascia da parte le uova per il momento.
21. 21. Sbuccia l'aglio.
22. 22. Passa l'aglio attraverso uno schiacciaglio.
23. 23. Mescola l'aglio con gli altri ingredienti per la vinaigrette (condimento).
24. 24. Mescola bene la vinaigrette con l'insalata.
25. 25. Servi l'insalata sui piatti.
26. 26. Scola l'olio del tonno.
27. 27. Sbriciola il tonno in piccoli pezzi.
28. 28. Adagia i pezzi di tonno sull'insalata.
29. 29. Guarnisci l'insalata con le uova.

Valori per porzione

• kcal: 291
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 7 g