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🍽️ Trote con verdure

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g filetto di trota (4 filetti di trota)
• 1 cipollotto
• 3 gambi sedano
• 4 carote
• 1 cucchiaino olio di colza
• 100 ml fondo di pesce (barattolo)
• pepe
• 4 Stiele aneto

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di trota sotto acqua fredda corrente.
2. 2. Asciuga bene i filetti con un panno da cucina.
3. 3. Taglia i cipollotti a metà in lunghezza.
4. 4. Lava i cipollotti e rimuovi le eventuali estremità sporche.
5. 5. Taglia i cipollotti a pezzi lunghi circa 5-7 centimetri.
6. 6. Lava il sedano e puliscilo.
7. 7. Pela le carote.
8. 8. Taglia il sedano e le carote a bastoncini sottili lunghi circa 5 centimetri.
9. 9. Scalda l'olio in una padella.
10. 10. Aggiungi il sedano, i cipollotti e le carote nella padella.
11. 11. Fai stufare le verdure a fuoco medio per 3 minuti.
12. 12. Aggiungi il fondo di cottura.
13. 13. Porta il composto a bollore.
14. 14. Abbassa la fiamma.
15. 15. Adagia i filetti di pesce uno accanto all'altro sulle verdure.
16. 16. Copri la padella con un coperchio.
17. 17. Cuoci il pesce a fuoco basso per circa 10 minuti.
18. 18. Gira i filetti di pesce.
19. 19. Aggiungi una leggera macinata di pepe al pesce.
20. 20. Cuoci il pesce per altri 5-7 minuti.
21. 21. Nel frattempo, lava l'aneto.
22. 22. Asciuga bene l'aneto.
23. 23. Trita finemente 2 steli di aneto.
24. 24. Impiatta il pesce con le verdure.
25. 25. Guarnisci il piatto con l'aneto tritato.

Valori per porzione

• kcal: 160
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 8 g