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🍽️ Pudding alla crema con arance fresche

344 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la gelatina in una ciotola con acqua fredda e lascia gonfiare.
  2. 2. Aggiungi la panna, il latte, lo zucchero e la bacca di vaniglia tagliata a metà in lunghezza in un pentola.
  3. 3. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
  4. 4. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti a fuoco basso.
  5. 5. Rimuovi la pentola dal fuoco e tira fuori la bacca di vaniglia.
  6. 6. Strizza l'acqua dalla gelatina ammollata.
  7. 7. Mescola la gelatina nel composto caldo di panna finché non si è sciolta completamente.
  8. 8. Riempi quattro piccoli vasetti con il liquido.
  9. 9. Lascia raffreddare i pudding.
  10. 10. Metti i vasetti coperti in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando il pudding non si è rassodato.
  11. 11. Lava l'arancia sotto acqua calda e asciugala.
  12. 12. Grattugia delle strisce sottili dalla buccia dell'arancia (scorza).
  13. 13. Pelare completamente l'arancia con un coltello affilato, in modo che non rimanga più la parte bianca.
  14. 14. Rimuovi con cura i pezzi di polpa (filetti) tra le membrane.
  15. 15. Spremi il succo dalla restante polpa.
  16. 16. Mescola il succo in una ciotola con i filetti d'arancia e la scorza.
  17. 17. Aggiungi il miele al composto di arance.
  18. 18. Distribuisci i pezzi d'arancia sulle porzioni di pudding quando li servi.
  19. 19. Decora il piatto con foglie di menta fresca.

Valori per porzione