🍽️ Aggiungi la panna alla salsa al gorgonzola e funghi

Name: Aggiungi la panna alla salsa al gorgonzola e funghi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g funghi ostrica; 500 g champignon; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiaio burro; 1 cucchiaio farina; 0.5 mazzo prezzemolo; 1 bicchierino vino bianco; 100 g gorgonzola; panna da montare 150 ml; sale; pepe (macinato)

333 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g funghi ostrica
500 g champignon
2 spicchi d'aglio
2 cucchiaio burro
1 cucchiaio farina
0.5 mazzo prezzemolo
1 bicchierino vino bianco
100 g gorgonzola
panna da montare 150 ml
sale
pepe (macinato)

Preparazione

1. Pulisci bene i funghi.
2. Sfilaccia i funghi ostrica in pezzi grossi.
3. Per i champignon: se sono piccoli lasciali interi, se sono grandi tagliali a fette spesse.
4. Pela gli spicchi d'aglio.
5. Trita l'aglio molto finemente.
6. Sfoglia le foglie di prezzemolo dai gambi.
7. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
8. Scalda il burro in una padella grande.
9. Rosola i funghi preparati nel burro caldo.
10. Aggiungi l'aglio tritato alla padella e saltalo per un attimo.
11. Cospargi il tutto con la farina.
12. Sfuma con il vino bianco.
13. Sbriciola il formaggio gorgonzola sopra la salsa.
14. Spargi sopra il prezzemolo tritato.
15. Versa la panna nella padella.
16. Lascia sobbollire la salsa per circa 3-4 minuti, finché non è pronta.
17. Condisci la salsa con sale e pepe.
18. Servi la salsa, se vuoi, con le tagliatelle.

Valori per porzione

kcal: 333
Protein: 16 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 9 g