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🥤 Torta succosa alle mele cotogne

319 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le mele cotogne sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la frutta con un panno da cucina.
  3. 3. Pela le mele cotogne.
  4. 4. Taglia la frutta a metà.
  5. 5. Rimuovi i semi dalle metà delle mele cotogne.
  6. 6. Taglia le metà a spicchi.
  7. 7. Riscalda una padella.
  8. 8. Aggiungi 50 grammi di burro e 2 cucchiai di zucchero di canna integrale nella padella calda.
  9. 9. Fondi il burro e lo zucchero.
  10. 10. Lascia che la miscela schiumi brevemente una volta.
  11. 11. Versa la miscela di burro e zucchero nella tortiera apribile.
  12. 12. Disponi gli spicchi di mela cotogna a ventaglio nella forma.
  13. 13. Lavora il burro rimanente fino a renderlo cremoso.
  14. 14. Aggiungi lo zucchero rimanente al burro.
  15. 15. Aggiungi la vaniglia.
  16. 16. Continua a lavorare la miscela di burro, zucchero e vaniglia fino a renderla cremosa.
  17. 17. Aggiungi le uova una alla volta al composto.
  18. 18. Lavora il composto fino a renderlo bianco e cremoso.
  19. 19. Incorpora la purea di mela nel composto.
  20. 20. Mescola la farina con il lievito per dolci.
  21. 21. Aggiungi le nocciole alla miscela di farina.
  22. 22. Aggiungi alternativamente la miscela di farina e il latte alla crema di burro.
  23. 23. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto spalmabile.
  24. 24. Versa l'impasto sulle mele cotogne nella forma.
  25. 25. Livella l'impasto.
  26. 26. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C; gas: livello 3).
  27. 27. Inforna la torta per circa 45 minuti.
  28. 28. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
  29. 29. Rimuovi la torta dal forno.
  30. 30. Lascia raffreddare la torta.
  31. 31. Sfila con cautela la torta su un piatto da portata.
  32. 32. Lascia raffreddare completamente la torta.

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