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🥤 Tacchini succulenti tipo Döner

378 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il pomodoro sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi il picciolo duro sulla parte superiore.
  3. 3. Taglia il pomodoro in quattro pezzi uguali.
  4. 4. Rimuovi i semi e la polpa intorno.
  5. 5. Taglia la polpa del pomodoro rimanente in cubetti molto piccoli.
  6. 6. Metti i cubetti di pomodoro in una ciotola piccola.
  7. 7. Lava la lattuga romana sotto l'acqua fredda.
  8. 8. Rimuovi i gambi duri e le foglie appassite.
  9. 9. Asciuga bene la lattuga, ad esempio in un centrifugatore per insalata.
  10. 10. Taglia le foglie di lattuga in striscioline sottili.
  11. 11. Aggiungi le striscioline di lattuga al pomodoro preparato nella ciotola.
  12. 12. Pela completamente lo spicchio d'aglio.
  13. 13. Prendi una pressa per l'aglio.
  14. 14. Passa l'aglio attraverso la pressa in una seconda ciotola pulita.
  15. 15. Lava il cetriolo per insalata sotto l'acqua corrente.
  16. 16. Rimuovi la buccia verde dura con un pelaverdure.
  17. 17. Prendi una grattugia fine.
  18. 18. Grattugia il cetriolo sbucciato direttamente sopra l'aglio nella ciotola.
  19. 19. Aggiungi lo yogurt al mix di cetriolo e aglio.
  20. 20. Aggiungi il quark al mix.
  21. 21. Mescola bene tutti gli ingredienti per la salsa con un cucchiaio.
  22. 22. Condisci la salsa con sale a gusto.
  23. 23. Condisci la salsa con pepe fresco macinato a gusto.
  24. 24. Sciacqua le cotolette di tacchino sotto l'acqua fredda.
  25. 25. Asciuga le cotolette con carta da cucina o un panno pulito.
  26. 26. Taglia la carne in striscioline molto sottili.
  27. 27. Condisci le striscioline di carne con un pizzico di sale.
  28. 28. Condisci le striscioline di carne con pepe fresco macinato.
  29. 29. Metti l'olio in una grande padella antiaderente.
  30. 30. Scalda l'olio a fuoco medio-alto.
  31. 31. Aggiungi le striscioline di tacchino nella padella calda.
  32. 32. Fai dorare la carne su tutti i lati.
  33. 33. Lascia cuocere la carne per un totale di 8-10 minuti.
  34. 34. Taglia una tasca in ogni pita senza tagliarlo completamente.
  35. 35. Riempi le tasche della pita con il mix di insalata preparato.
  36. 36. Metti un cucchiaio da tavola di salsa tzatziki sull'insalata.
  37. 37. Distribuisci uniformemente le striscioline di tacchino fritte sul pane.
  38. 38. Aggiungi la salsa tzatziki rimanente come guarnizione.
  39. 39. Servi i döner subito caldi.

Valori per porzione