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🥤 Panini di patate succosi

143 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Sbuccia le patate.
  3. 3. Grattugia le patate grossolanamente con una grattugia a fessure.
  4. 4. Lava il finocchio.
  5. 5. Rimuovi le parti dure del finocchio.
  6. 6. Grattugia il finocchio grossolanamente o tritalo finemente.
  7. 7. Metti la farina in una ciotola da miscelazione.
  8. 8. Aggiungi il lievito alla ciotola.
  9. 9. Mescola la farina e il lievito insieme.
  10. 10. Metti il latte in un pentolino.
  11. 11. Aggiungi lo zucchero nel pentolino con il latte.
  12. 12. Scalda la miscela di latte e zucchero tiepida.
  13. 13. Aggiungi le patate grattugiate nel latte tiepido.
  14. 14. Aggiungi il finocchio grattugiato o tritato nel latte.
  15. 15. Mescola le patate e il finocchio nel latte.
  16. 16. Lava l'erba cipollina.
  17. 17. Asciuga bene l'erba cipollina.
  18. 18. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  19. 19. Aggiungi la farina nella ciotola con la miscela di latte, patate e finocchio.
  20. 20. Aggiungi l'uovo nella ciotola.
  21. 21. Aggiungi il sale nella ciotola.
  22. 22. Aggiungi i semi di coriandolo nella ciotola.
  23. 23. Aggiungi l'olio d'oliva nella ciotola.
  24. 24. Mescola tutti gli ingredienti con il gancio impastatore del frullatore a mano.
  25. 25. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto uniforme.
  26. 26. Impasta l'erba cipollina nell'impasto.
  27. 27. Copri la ciotola con l'impasto.
  28. 28. Metti la ciotola in un luogo caldo.
  29. 29. Lascia lievitare l'impasto per circa 30 minuti.
  30. 30. Attendi che il volume dell'impasto aumenti visibilmente.
  31. 31. Spolvera un po' di farina sulla superficie di lavoro.
  32. 32. Impasta nuovamente l'impasto sulla superficie infarinata.
  33. 33. Spolvera un po' di farina sulle tue mani.
  34. 34. Forma 15 palline di uguale dimensione dall'impasto.
  35. 35. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  36. 36. Metti le palline di impasto sulla teglia.
  37. 37. Copri i panini.
  38. 38. Lascia lievitare i panini per altri 15 minuti.
  39. 39. Preriscalda il forno.
  40. 40. Imposta il forno a 220 °C.
  41. 41. Usa 200 °C con ventilazione.
  42. 42. Usa livello 3-4 con forno a gas.
  43. 43. Inforna i panini per 10 minuti.
  44. 44. Riduci la temperatura a 180 °C.
  45. 45. Usa 160 °C con ventilazione.
  46. 46. Usa livello 3 con forno a gas.
  47. 47. Inforna i panini per circa 15 minuti fino a cottura.

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