🍽️ La vera torta Sacher

Name: La vera torta Sacher
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 uova; 250 g zucchero; 200 ml olio neutro; 200 ml succo d'arancia; 300 g farina; 4 cucchiai cacao in polvere; 1 bustina lievito in polvere; 300 g marmellata di albicocche; 350 g copertura al cioccolato fondente; panna da montare 125 g

563 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 uova
250 g zucchero
200 ml olio neutro
200 ml succo d'arancia
300 g farina
4 cucchiai cacao in polvere
1 bustina lievito in polvere
300 g marmellata di albicocche
350 g copertura al cioccolato fondente
panna da montare 125 g

Preparazione

1. Monta le uova e lo zucchero con un mixer per due o tre minuti fino a ottenere una crema.
2. Aggiungi l'olio, il succo, la farina, il cacao e il lievito all'impasto di uova.
3. Versa l'impasto in una tortiera imburrata.
4. Preriscalda il forno a 200 gradi e inforna la torta per 40 o 45 minuti.
5. Fai la prova stecchino: infila uno stecchino nella torta; deve uscire pulito.
6. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
7. Taglia la torta raffreddata orizzontalmente in due metà uguali.
8. Stendi metà della marmellata sulla base inferiore della torta.
9. Posiziona la parte superiore della torta su quella inferiore e premi leggermente.
10. Stendi sottilmente la restante marmellata su tutta la superficie esterna della torta.
11. Taglia il cioccolato in pezzi molto piccoli.
12. Porta la panna a bollore in un piccolo pentolino sul fuoco.
13. Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi i pezzi di cioccolato nella panna calda.
14. Mescola il composto fino a quando il cioccolato non si è sciolto completamente.
15. Lascia raffreddare brevemente il composto al cioccolato fino a quando diventa più denso.
16. Ricopri la torta uniformemente con la glassa al cioccolato.

Valori per porzione

kcal: 563
Protein: 10 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 97 g