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🍽️ Frittata di verdure con porro e timo

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il porro e taglialo ad anelli sottili.
  2. 2. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  3. 3. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
  4. 4. Sbatti le uova in una ciotola e mescola il latte.
  5. 5. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
  6. 6. Lava i rametti di timo e asciugali bene.
  7. 7. Metti da parte alcune foglie di timo per la decorazione.
  8. 8. Sgocciola le foglie di timo rimanenti dai gambi e tritale.
  9. 9. Mescola le foglie di timo tritate nel composto di uova.
  10. 10. Scalda burro e olio in una grande padella antiaderente.
  11. 11. Rosola brevemente l'aglio, le fette di patata e di porro a fuoco medio.
  12. 12. Condisci le verdure con sale e pepe.
  13. 13. Versa uniformemente il composto di uova sulle verdure nella padella.
  14. 14. Distribuisci le fette di verdura uniformemente nella padella.
  15. 15. Lascia cuocere la frittata coperchio chiuso a fuoco basso per 20-25 minuti, fino a quando le uova sono sode.
  16. 16. Sgancia delicatamente la frittata dal fondo della padella.
  17. 17. Sfila la frittata dalla padella su un piatto.
  18. 18. Taglia la frittata in quattro pezzi.
  19. 19. Guarnisci la frittata con le foglie di timo conservate e servi.

Valori per porzione