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🍽️ Bistec di scottona succoso con asparagi verdi, pomodorini e patate

532 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 barattolo di senape di Digione Maille Dijonnaise
• 4 bistec di scottona (da ca. 180gr)
• 400 g di piccole patate
• 300 g di pomodorini (ancora sul rametto)
• 1 mazzo di asparagi verdi
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Lava la verdura sotto l'acqua corrente e asciugala con un panno da cucina.
2. 2. Metti le patate in una vaporiera e cuocile per ca. 20 minuti al dente.
3. 3. Taglia le parti legnose dagli asparagi verdi.
4. 4. Metti le punte degli asparagi nella vaporiera sopra le patate e cuocile per altri 10 minuti.
5. 5. Sbuccia le patate cotte al vapore e tienile in caldo.
6. 6. Scalda 3 cucchiai di olio in una grande padella a fuoco medio-alto.
7. 7. Rosola il bistec di scottona nella padella.
8. 8. Cuoci ogni lato del bistec per ca. 2-3 minuti, fino a quando non si forma una bella crosta.
9. 9. Aggiungi i pomodorini alla padella e cuocili per 1 minuto ad alta fiamma con la carne.
10. 10. Condisci il bistec e i pomodorini con sale e pepe nero nero a piacere.
11. 11. Disponisci la carne, i pomodorini e le patate in modo appetitoso su un piatto.
12. 12. Bagna le patate con Maille Dijonnaise (senape di Digione a strisce) per dare loro un sapore cremoso.

Valori per porzione

• kcal: 532
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 23 g