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🍰 Torta soffice alla marmellata di mele

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta il burro e lo zucchero con la frusta elettrica a mano, fino a quando il composto diventa spumoso e aerato.
  2. 2. Aggiungi le uova e un pizzico di sale al composto di burro e mescola il tutto accuratamente.
  3. 3. Mescola la farina con il lievito in polvere in una ciotola separata.
  4. 4. Aggiungi alternativamente il composto di farina e il latte al composto di burro, fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Se l'impasto sembra troppo compatto, aggiungi un po' di latte gradualmente, mescolando, fino a quando diventa morbido.
  6. 6. Sbuccia la mela, tagliala a metà e rimuovi il torsolo.
  7. 7. Taglia la polpa della mela in fette molto sottili.
  8. 8. Riscalda la marmellata in un piccolo pentolino insieme a tre cucchiai di acqua, fino a quando diventa più liquida.
  9. 9. Imburra bene la tortiera a cerniera.
  10. 10. Metti quattro o cinque cucchiai della marmellata liquida al centro dello stampo.
  11. 11. Versa metà dell'impasto nello stampo e livellalo.
  12. 12. Distribuisci le fette di mela uniformemente sull'impasto.
  13. 13. Copri le mele con il resto dell'impasto e livellalo.
  14. 14. Distribuisci gli altri quattro o cinque cucchiai di marmellata sulla superficie della torta.
  15. 15. Preriscalda il forno a 160 gradi con ventilazione.
  16. 16. Inforna la tortiera nel forno preriscaldato.
  17. 17. Inforna la torta per 40 minuti, fino a quando diventa dorata.
  18. 18. Fai la prova stecchino: infila uno stuzzicadenti di legno al centro; deve uscire pulito.
  19. 19. Sgancia la torta con cautela dalle pareti dello stampo immediatamente.
  20. 20. Capovolgi la torta su un piatto e lasciala raffreddare completamente.

Valori per porzione