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🍽️ Uova strapazzate soffici con prosciutto

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova strapazzate soffici con prosciutto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Batti le uova insieme alla panna acida in una ciotola con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. 2. Taglia il prosciutto in striscioline sottili e strette.
  3. 3. Lava bene il prezzemolo, asciugalo scuotendolo e tritalo finemente.
  4. 4. Scalda il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
  5. 5. Rosola le striscioline di prosciutto nella padella per 2-3 minuti, finché non sono leggermente dorate.
  6. 6. Versa il composto di uova sul prosciutto e mescola continuamente finché le uova non si rapprendono e diventano cremose (ci vogliono circa 5-7 minuti).
  7. 7. Condisci le uova strapazzate con sale e pepe nero macinato fresco a gusto.
  8. 8. Distribuisci le uova strapazzate finite in modo uniforme su quattro piccoli piatti o ciotole.
  9. 9. Spolvera ogni piatto con il prezzemolo tritato.
  10. 10. Servi le uova strapazzate calde insieme al pane fresco.

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