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🍽️ Insalata di rucola con striscioline di bistecca

446 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g manzo (carne per bistecca)
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaio aceto balsamico
• sale
• pepe (da macinino)
• 2 pomodori
• 50 g olive
• 1 cucchiaio prezzemolo
• 0.5 mazzo rucola
• 1 cucchiaio mandorle

Preparazione

1. 1. Taglia il manzo in striscioline sottili.
2. 2. Lava accuratamente i pomodori.
3. 3. Taglia i pomodori lavati a fette.
4. 4. Lava la rucola (la rucola è un tipo di insalata a foglia).
5. 5. Agita la rucola per asciugarla ed eliminare l'acqua in eccesso.
6. 6. Sfoglia le foglie di rucola in pezzi più piccoli, se necessario.
7. 7. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto.
8. 8. Frigger le striscioline di manzo per 2-3 minuti nella padella calda.
9. 9. Condisci la carne con sale e pepe.
10. 10. Aggiungi le fette di pomodoro, le olive e le mandorle alla padella.
11. 11. Condisci il tutto con aceto balsamico.
12. 12. Spolvera con prezzemolo.
13. 13. Lascia insaporire brevemente gli ingredienti in padella.
14. 14. Disponi la rucola sui piatti.
15. 15. Adagia la miscela calda di manzo sulla rucola.

Valori per porzione

• kcal: 446
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 6 g