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🍽️ Insalata fresca di rucola con feta e arancia

546 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g rucola
• 2 arance
• 2 cucchiaio pinoli (à 15 g)
• 150 g feta (45 % Fett i. Tr.)
• 3 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaino senape
• 1 cucchiaino miele
• 1 cucchiaio aceto di vino bianco
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava bene la rucola.
2. 2. Asciuga bene la rucola.
3. 3. Sbuccia l'arancia generosamente.
4. 4. Taglia i filetti d'arancia tra le membrane.
5. 5. Riscalda una padella a fuoco medio.
6. 6. Tosta i pinoli per 2 a 3 minuti fino a doratura.
7. 7. Sbriciola grossolanamente la feta.
8. 8. Metti la rucola in una ciotola.
9. 9. Aggiungi i filetti d'arancia.
10. 10. Aggiungi la feta.
11. 11. Aggiungi i pinoli.
12. 12. Mescola l'olio d'oliva con la senape.
13. 13. Aggiungi il miele al condimento.
14. 14. Aggiungi l'aceto al condimento.
15. 15. Condisci il condimento con il sale.
16. 16. Condisci il condimento con il pepe.
17. 17. Versa il condimento sull'insalata a goccia.
18. 18. Mescola l'insalata delicatamente.
19. 19. Servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 546
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 22 g