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🍽️ Insalata di Rucola con Petto d'Anatra

438 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una padella senza grassi.
  2. 2. Aggiungi le mandorle nella padella calda.
  3. 3. Tosta le mandorle fino a quando sono dorate.
  4. 4. Lava la cicoria sotto acqua corrente.
  5. 5. Rimuovi i gambi duri dalla cicoria.
  6. 6. Separa con cura le foglie di cicoria.
  7. 7. Lava il rucola sotto acqua corrente.
  8. 8. Rimuovi le parti appassite dal rucola.
  9. 9. Asciuga bene il rucola.
  10. 10. Sciacqua brevemente il basilico.
  11. 11. Asciuga il basilico.
  12. 12. Stacca le foglie di basilico dai gambi.
  13. 13. Taglia il petto d'anatra in fette sottili.
  14. 14. Premi il melograno tutto intorno.
  15. 15. Taglia il melograno a metà.
  16. 16. Rimuovi i chicchi di melograno.
  17. 17. Prendi una ciotola per il condimento.
  18. 18. Aggiungi i chicchi di melograno nella ciotola.
  19. 19. Aggiungi l'aceto balsamico nella ciotola.
  20. 20. Aggiungi il miele nella ciotola.
  21. 21. Aggiungi l'olio nella ciotola.
  22. 22. Mescola gli ingredienti del condimento nella ciotola.
  23. 23. Condisci il condimento con sale a piacere.
  24. 24. Condisci il condimento con pepe a piacere.
  25. 25. Adagia la cicoria in modo decorativo sui piatti.
  26. 26. Adagia il rucola sulla cicoria.
  27. 27. Adagia il basilico sul rucola.
  28. 28. Distribuisci le fette di petto d'anatra sull'insalata.
  29. 29. Spolvera l'insalata con le mandorle tostate a lamelle.
  30. 30. Condisci l'insalata con il condimento.
  31. 31. Servi l'insalata immediatamente.

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