🍽️ Pesto fresco di rucola

Name: Pesto fresco di rucola
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g rucola (tritato finemente); 2 spicchi d'aglio (sbucciati, tritati finemente); 3 cucchiaio Pecorino (grattugiato fresco); 5 cucchiaio olio di nocciole; 5 cucchiaio olio di colza; 50 g nocciole (tritate finemente); 0.5 cucchiaino sale; pepe nero (macinato al momento)

1368 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g rucola (tritato finemente)
2 spicchi d'aglio (sbucciati, tritati finemente)
3 cucchiaio Pecorino (grattugiato fresco)
5 cucchiaio olio di nocciole
5 cucchiaio olio di colza
50 g nocciole (tritate finemente)
0.5 cucchiaino sale
pepe nero (macinato al momento)

Preparazione

1. Mischisci bene tutti gli ingredienti in una ciotola. Condisci il composto con sale e pepe a tuo gusto.
2. Questo pesto si abbina perfettamente a:
3. Risotto e pasta, carne alla griglia o fritta (sia rossa che bianca) e pollo. È ottimo anche con formaggi dal sapore deciso e delicato, purè di patate o semplicemente su un'insalata di pomodori.

Valori per porzione

kcal: 1368
Protein: 21 g · Fett/Fat: 141 g · Carbs: 8 g