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🍽️ Spiedini di involtini veloci

472 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le cotolette sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Appiattisci le cotolette con un martello per la carne o un mattarello.
  4. 4. Sciacqua brevemente il basilico sotto l'acqua fredda.
  5. 5. Asciuga le foglie.
  6. 6. Sfila con delicatezza le foglie di basilico dai gambi.
  7. 7. Condisci le cotolette appiattite con un pizzico di sale e pepe fresco macinato.
  8. 8. Stendi la ricotta in modo uniforme su ogni cotoletta.
  9. 9. Metti le foglie di basilico e le fette di prosciutto di Parma sulla ricotta.
  10. 10. Arrotola ogni cotoletta partendo dal lato corto.
  11. 11. Metti tre involtini arrotolati uno accanto all'altro su un piatto.
  12. 12. Taglia i tre involtini in modo che abbiano tutti la stessa lunghezza.
  13. 13. Unge leggermente quattro spiedini di legno con olio.
  14. 14. Inserisci gli spiedini attraverso i tre involtini a distanza uguale.
  15. 15. Ripeti questa operazione con gli involtini rimanenti.
  16. 16. Taglia gli involtini tra gli spiedini di legno.
  17. 17. Dovresti ora avere otto spiedini singoli, ognuno con tre avvolgimenti di carne.
  18. 18. Riscalda l'olio in una grande padella a fuoco alto.
  19. 19. Friggi gli spiedini da entrambi i lati fino a doratura.
  20. 20. Rimuovi gli spiedini dalla padella e servili immediatamente.

Valori per porzione