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🍽️ Rotoli di formaggio con pomodori

427 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cotolette di vitello
• 50 g olive nere denocciolate
• 0.5 mazzo prezzemolo
• 3 rametti maggiorana
• 3 pomodori da sugo
• formaggio di pecora 200 g
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 150 ml brodo
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Taglia le olive e le erbe molto fini.
2. 2. Sbuccia i pomodori e tagliali a cubetti grossi.
3. 3. Appiattisci le cotolette di carne.
4. 4. Condisci le cotolette con sale e pepe.
5. 5. Schiaccia il formaggio e mescolalo con le olive e le erbe.
6. 6. Stendi il composto di formaggio uniformemente sulle cotolette.
7. 7. Arrotola strettamente le cotolette.
8. 8. Fissa i rotoli con gli stuzzicadenti.
9. 9. Rosola i rotoli nell'olio d'oliva da tutti i lati.
10. 10. Sfuma la carne con il brodo.
11. 11. Aggiungi i cubetti di pomodoro nella padella.
12. 12. Condisci nuovamente la salsa con sale e pepe.
13. 13. Lascia cuocere i rotoli a fuoco basso per 25 minuti coperchio chiuso.

Valori per porzione

• kcal: 427
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 7 g