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🍽️ Insalata di cavolo rosso croccante con condimento al miele e aceto

83 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g cavolo rosso
• 5 cucchiaio aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio succo di mela
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaio miele liquido
• 1 punta di coltello polvere di pimento
• 1 punta di coltello polvere di chiodi di garofano
• 1 punta di coltello polvere di cannella
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Rimuovi le foglie esterne del cavolo rosso e taglia la testa in quattro parti.
2. 2. Rimuovi il picciolo duro dal centro di ogni parte.
3. 3. Taglia il cavolo rosso finemente a strisce sottili.
4. 4. Metti le strisce tagliate in una ciotola grande.
5. 5. Versa acqua bollente sul cavolo rosso.
6. 6. Lascia in infusione il cavolo nell'acqua calda per cinque minuti.
7. 7. Scola l'acqua e lascia scolare bene il cavolo rosso.
8. 8. Mescola l'aceto, il succo, l'olio e il miele in una piccola ciotola.
9. 9. Aggiungi le spezie al condimento.
10. 10. Condisci il condimento con sale e pepe a gusto.
11. 11. Riempi i barattoli di vetro con l'insalata finita.
12. 12. Servi l'insalata direttamente dai barattoli.

Valori per porzione

• kcal: 83
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 11 g