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🍽️ Strudel di cavolo rosso croccante

455 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Impasta tutti gli ingredienti per l'impasto fino a quando è liscio.
  2. 2. Forma l'impasto a palla.
  3. 3. Metti la palla di impasto su un piatto.
  4. 4. Unge la superficie della palla di impasto con un po' di olio.
  5. 5. Copri la palla di impasto con una ciotola riscaldata.
  6. 6. Lascia riposare l'impasto sotto la ciotola per circa 30 minuti.
  7. 7. Rimuovi il picciolo e le foglie esterne dal cavolo rosso.
  8. 8. Taglia il cavolo in quattro quarti.
  9. 9. Taglia i quarti di cavolo in strisce sottili.
  10. 10. Fai appassire le cipolle in olio caldo fino a quando diventano traslucide.
  11. 11. Aggiungi il cavolo rosso tagliato alle cipolle.
  12. 12. Condisci il mix con sale.
  13. 13. Fai cuocere il cavolo rosso mescolando costantemente per circa 40 minuti.
  14. 14. Condisci il cavolo rosso cotto con pepe, cannella, zucchero e aceto.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente il ripieno di cavolo rosso.
  16. 16. Spolvera un po' di farina su un canovaccio da cucina.
  17. 17. Stendi l'impasto sul canovaccio in forma rettangolare.
  18. 18. Stendi l'impasto molto sottile sopra il dorso della tua mano.
  19. 19. Adagia l'impasto steso piatto sul canovaccio.
  20. 20. Taglia i bordi più spessi dell'impasto.
  21. 21. Distribuisci uniformemente il ripieno di cavolo raffreddato sull'impasto.
  22. 22. Arrotola l'impasto con il ripieno strettamente.
  23. 23. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  24. 24. Metti i rotoli di impasto sulla teglia da forno preparata.
  25. 25. Sbatti un uovo e spennella gli strudel con esso.
  26. 26. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  27. 27. Inforna gli strudel nel forno preriscaldato per 30-35 minuti fino a quando sono dorati.

Valori per porzione