← Tutte le ricette

🍰 Gelato fruttato e fresco ai ribes rossi

81 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelato fruttato e fresco ai ribes rossi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la bacca di vaniglia a metà in lunghezza.
  2. 2. Gratta la polpa della bacca con un coltello.
  3. 3. Metti lo zucchero di betulla, la polpa di vaniglia e la scorza di lime in una pentola.
  4. 4. Aggiungi 300 Milliliter di acqua.
  5. 5. Lascia sobbollire il composto per 4 a 5 minuti a fuoco medio.
  6. 6. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  7. 7. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo.
  8. 8. Sgranocchia i ribes dai grappoli.
  9. 9. Scarta i ribes e rimuovi quelli cattivi.
  10. 10. Lava accuratamente i ribes.
  11. 11. Scola i ribes.
  12. 12. Metti i ribes insieme allo sciroppo raffreddato in un contenitore per frullare.
  13. 13. Frulla il composto con un frullatore a immersione il più finemente possibile.
  14. 14. Passa il purè attraverso un setaccio fine.
  15. 15. Metti il purè di frutta in una gelatiera.
  16. 16. Gela il gelato per 30 a 40 minuti.
  17. 17. Riempi il gelato in un contenitore di metallo.
  18. 18. Metti il contenitore nel congelatore per 30 minuti.
  19. 19. In alternativa: Riempi il purè in un contenitore e mettilo nel freezer.
  20. 20. Lascia congelare il gelato lì per 3 a 4 ore.
  21. 21. Mescola il gelato ogni 30 minuti.
  22. 22. Lava i ribes rimanenti per guarnire.
  23. 23. Decora il sorbetto finito con i ribes freschi.

Valori per porzione