← Tutte le ricette

🍽️ Frittelle croccanti di fagioli rossi con chutney fresco di pomodori

158 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle croccanti di fagioli rossi con chutney fresco di pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare le carote e rimuovere le estremità.
  2. 2. Tagliare finemente le cipolle e l'aglio.
  3. 3. Tagliare le carote, le cipolle e l'aglio a cubetti molto piccoli.
  4. 4. Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una pentola.
  5. 5. Stufare le carote, l'aglio e metà delle cipolle per circa 5 minuti.
  6. 6. Aggiungere i pomodori con il loro succo.
  7. 7. Schiacciare leggermente i pomodori con uno schiacciapatate.
  8. 8. Mescolare il timo nella massa dei pomodori.
  9. 9. Condire la salsa con sale e pepe.
  10. 10. Lasciare sobbollire la salsa scoperta per circa 20 minuti.
  11. 11. Scolare i fagioli in un colino.
  12. 12. Risciacquare i fagioli con acqua fredda.
  13. 13. Far scolare bene i fagioli.
  14. 14. Schiacciare i fagioli con una forchetta.
  15. 15. Mescolare i fagioli con le cipolle rimanenti.
  16. 16. Aggiungere l'albume al mix di fagioli.
  17. 17. Condire il mix di fagioli con sale e pepe.
  18. 18. Scaldare l'olio rimanente in una padella.
  19. 19. Prendere il mix di fagioli con un cucchiaio.
  20. 20. Formare del mix di fagioli dei dischi piatti.
  21. 21. Friggere i dischi di fagioli da entrambi i lati fino a doratura.
  22. 22. Servire i dischi di fagioli con la salsa di pomodori.

Valori per porzione