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🥗 Insalata di barbabietola rossa con noci e tacchino

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di barbabietola rossa con noci e tacchino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con acqua e portala a ebollizione.
  2. 2. Aggiungi un pizzico di sale nell'acqua bollente.
  3. 3. Lava le patate accuratamente.
  4. 4. Metti le patate nell'acqua salata.
  5. 5. Cuoci le patate per circa 25 minuti.
  6. 6. Scola l'acqua.
  7. 7. Lascia asciugare le patate per un attimo.
  8. 8. Taglia le patate a metà.
  9. 9. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda.
  10. 10. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  11. 11. Taglia il petto di tacchino a strisce.
  12. 12. Riscalda un cucchiaio di olio in una padella.
  13. 13. Friggi le strisce di tacchino in padella.
  14. 14. Cuoci la carne per 4-5 minuti.
  15. 15. Condisci il tacchino con sale e pepe.
  16. 16. Rimuovi la padella dal fuoco.
  17. 17. Lascia riposare la carne per un attimo.
  18. 18. Controlla la rucola e rimuovi le foglie rovinate.
  19. 19. Lava la rucola.
  20. 20. Asciuga bene la rucola.
  21. 21. Trita grossolanamente le noci.
  22. 22. Riscalda una padella asciutta senza olio.
  23. 23. Tosta le noci in padella.
  24. 24. Rimuovi le noci dalla padella.
  25. 25. Metti da parte le noci.
  26. 26. Taglia le barbabietole a metà.
  27. 27. Taglia la barbabietola a fette sottili.
  28. 28. Mescola l'olio rimanente con l'aceto.
  29. 29. Condisci la miscela con sale e pepe.
  30. 30. Mescola la vinaigrette fino a renderla omogenea.
  31. 31. Mescola la barbabietola con la rucola.
  32. 32. Aggiungi le patate all'insalata.
  33. 33. Aggiungi le noci all'insalata.
  34. 34. Versa la vinaigrette sull'insalata.
  35. 35. Mescola il tutto bene.
  36. 36. Adagia le strisce di tacchino sui piatti.
  37. 37. Metti l'insalata sui piatti.
  38. 38. Sbriciola il Parmigiano sull'insalata.

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