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🍽️ Purè creativo di patate e barbabietola rossa

187 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia completamente le patate.
  3. 3. Taglia le patate a cubetti di circa 1 cm.
  4. 4. Lava le barbabietole rosse sotto acqua corrente.
  5. 5. Rimuovi la buccia dalle barbabietole rosse.
  6. 6. Taglia anche le barbabietole rosse a piccoli cubetti.
  7. 7. Indossa guanti sottili quando lavori con le barbabietole rosse per non macchiarti le mani.
  8. 8. Metti i cubetti di patate e i cubetti di barbabietola rossa in una pentola.
  9. 9. Versa 100 ml di acqua nella pentola.
  10. 10. Porta l'acqua con le verdure a bollore.
  11. 11. Abbassa la fiamma e metti un coperchio sulla pentola.
  12. 12. Lascia cuocere le verdure per circa 10 minuti, finché non sono morbide.
  13. 13. Taglia l'arancia a metà.
  14. 14. Spremi il succo dalle metà dell'arancia.
  15. 15. Metti i semi di girasole in un mixer o in un macinino.
  16. 16. Macina i semi di girasole fino a ottenere una farina fine.
  17. 17. Versa il succo d'arancia sulle verdure cotte.
  18. 18. Spargi la farina di semi di girasole macinata sulle verdure.
  19. 19. Frulla il composto intero con un frullatore a immersione fino a renderlo cremoso.
  20. 20. Se il purè è troppo denso, aggiungi un po' d'acqua mescolando.
  21. 21. Porta il purè a bollore di nuovo per un breve momento.
  22. 22. Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il purè.
  23. 23. Dividi il purè in quattro porzioni uguali.
  24. 24. Offri una porzione fresca al tuo bambino.
  25. 25. Congela le porzioni rimanenti per un consumo successivo.

Valori per porzione