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🍰 Torta soffice di barbabietola e cacao

177 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i tuberi di barbabietola.
  2. 2. Grattugia la barbabietola sbucciata finemente.
  3. 3. Lava la mela accuratamente.
  4. 4. Taglia la mela a spicchi.
  5. 5. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
  6. 6. Grattugia grossolanamente i pezzi di mela privati del torsolo.
  7. 7. Monta le uova con lo sciroppo d'acero, un pizzico di sale e un quarto di cucchiaino di cannella.
  8. 8. Aggiungi 100 grammi di burro al composto di uova.
  9. 9. Continua a montare il burro nel composto fino a quando è ben incorporato.
  10. 10. Mescola le due farine con il lievito in polvere e il cacao.
  11. 11. Aggiungi il composto di farina secca al composto di uova.
  12. 12. Mescola gli ingredienti con delicatezza.
  13. 13. Aggiungi il latte.
  14. 14. Lavora il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  15. 15. Incorpora la barbabietola grattugiata nell'impasto.
  16. 16. Incorpora i pezzi di mela grattugiati nell'impasto.
  17. 17. Imburrare una tortiera a cerniera con il burro rimanente.
  18. 18. Versa l'impasto nella forma preparata.
  19. 19. Livella la superficie dell'impasto.
  20. 20. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (ventilato 180 gradi Celsius o gas livello 3).
  21. 21. Inforna la torta per 35 minuti.
  22. 22. Togli la torta dal forno.
  23. 23. Lascia raffreddare la torta per 15 minuti.
  24. 24. Fai sciogliere il cioccolato delicatamente a bagnomaria caldo.
  25. 25. Trita grossolanamente le noci.
  26. 26. Sformare la torta con delicatezza.
  27. 27. Bagna la torta con il cioccolato fuso.
  28. 28. Spolvera la torta con le noci tritate.

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