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🍽️ Orata croccante con insalata fresca di rucola

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Orata croccante con insalata fresca di rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i limoni accuratamente.
  2. 2. Grattugia un po' di scorza di limone e mettila da parte.
  3. 3. Rimuovi completamente il resto della scorza con un coltello affilato.
  4. 4. Taglia il limone sbucciato in 12 fette uguali.
  5. 5. Spremi il resto del limone per ottenere il succo.
  6. 6. Condisci i filetti di pesce con il succo di limone, sale e pepe.
  7. 7. Lascia marinare i filetti di pesce per 10 minuti.
  8. 8. Lava la rucola accuratamente.
  9. 9. Seleziona la rucola per rimuovere le foglie appassite.
  10. 10. Asciuga bene la rucola.
  11. 11. Taglia il baguette diagonalmente in 4 fette lunghe.
  12. 12. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  13. 13. Frulla l'aglio con 2 cucchiai di olio fino a ottenere una pasta.
  14. 14. Spennella le fette di baguette con la miscela di aglio e olio.
  15. 15. Frangi le fette di baguette in una padella grill lentamente fino a renderle croccanti.
  16. 16. Frangi i filetti di pesce per 30-60 secondi sul lato senza pelle.
  17. 17. Frangi i filetti di pesce per circa 3 minuti sul lato con la pelle per finirli.
  18. 18. Marina la rucola con aceto balsamico e olio d'oliva.
  19. 19. Aggiungi il resto della miscela di aglio all'insalata.
  20. 20. Condisci l'insalata con sale e pepe.
  21. 21. Impiatta l'insalata su piatti preriscaldati.
  22. 22. Aggiungi le fette di baguette croccanti.
  23. 23. Adagia i filetti di pesce sulle fette di baguette.
  24. 24. Decora il pesce con le fette di limone.
  25. 25. Spargi i capperi sul pesce.
  26. 26. Garnisci il piatto con erba cipollina fresca.
  27. 27. Servi il piatto immediatamente.

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